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En ce moment, je suis à la recherche de recettes utilisant du fromage tête de moine. J'en ai un morceau dans mon frigo et j'aimerais l'utiliser avant qu'il ne soit périmé...Aujourd'hui, je vous propose donc : une salade de mâche, de figues rôties et de tête de moine, parsemée de truffe râpée...

Et oui, il me reste encore un morceau de tête de moine dans mon frigo. Pourquoi ne pas l'utiliser pour cuisiner : des pommes de terre farcies à la tête de moine et au speck ?

Envie d'une pizza un peu originale ? Aujourd'hui, je vous propose de déguster une pizza : à la tête de moine, à la pomme rouge et à la mâche.

Le risotto est un plat que j'adore, seul inconvénient, le déguster dés qu'il est cuit...Aujourd'hui, je vous propose : un risotto à la tête de moine et à l'huile de truffe.

une entrée express, mais délicate.

Si il n’y a pas de bon hamburger maison sans bon pain, tout est dans les garnitures et j’ai opté pour des produits élaborés en Suisse la viande de Grisons remplace le steak et le cheddar fait place à ce si bon fromage qu'est la Tête de Moine au goût subtil et fleuri !

Envie d'un gratin estival ? Réalisez ce gratin de courgette aux épices au comté et à la tête de moine en entrée ou en accompagnement.

Une recette très simple à faire et qui a eu beaucoup de succès chez moi. De plus, elle se prépare avec très peu d'ingrédients et peu tout à fait se faire en avance. Bien entendu, avec un pesto fait maison elle sera meilleure.

L'envie de faire une focaccia me trottait dans la tête depuis un moment et je n'arrivais pas à trouver une bonne recette. Après plusieurs essais plus ou moins réussis, j'ai trouvé les doses pour une focaccia parfaite !

Elle a bien levé, était moelleuse comme je le voulais. Parfaite ! Je vous donne tous les secrets pour la réussir ... Une délicieuse base pour ce jambon d'exception !