Le risotto est un plat que j'adore, seul inconvénient, le déguster dés qu'il est cuit...Aujourd'hui, je vous propose : un risotto à la tête de moine et à l'huile de truffe.
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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de rougail pilchards.
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Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un risotto à la tête de moine et à l'huile de truffe. Pour déguster ce plat, il faudra être patient, car le risotto se cuit en 18 min...
Et oui, il me reste encore un morceau de tête de moine dans mon frigo. Pourquoi ne pas l'utiliser pour cuisiner : des pommes de terre farcies à la tête de moine et au speck ?
En ce moment, je suis à la recherche de recettes utilisant du fromage tête de moine. J'en ai un morceau dans mon frigo et j'aimerais l'utiliser avant qu'il ne soit périmé...Aujourd'hui, je vous propose donc : une salade de mâche, de figues rôties et de tête de moine, parsemée de truffe râpée...
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