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Une recette de chaï latte sans lactose et pleine gourmandise !

Chaque année j'aime bien changer de recette pour la Galette des Rois. Celle-ci au pralin et purée d'amandes m'a été insufflée par mon gourmand de mari. Dans cette Galette des rois au pralin et purée d'amandes, j'ai remplacé la poudre d'amandes par de la poudre de pralin pour éviter que l'amande ne prenne le dessus et apporter un peu de croquant. En revanche, la purée d'amandes apporte de l'onctuosité et c'est vraiment très gourmand. J'ai hésité à utiliser de la pâte feuilletée au cacao comme ici ou pas. Finalement j'ai opté pour une pâte feuilletée plus classique. Je n''avais pas envie de faire une crème pâtissière, ce n'est donc pas une frangipane mais une crème amandes-pralin qui garni cette galette. Ré-ga-lez vous !

Une galette originale pour fêter l’Epiphanie.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de gourmandises ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Une brioche moelleuse et une galette savoureuse. pour l’Epiphanie 2018

Une galette gourmande à la crème de noisette et fudge au caramel avec ou sans robot companion thermomix

Une galette des rois garnies d'une crème de noisette et de citron confit pour tirer les rois.

Avec cette recette, vous pourrez obtenir soit un pralin fait maison, soit une crème pralinée à tomber !

Cake très riche en noisettes recouvert d'un mélange de chocolat au lait et de noisettes concassées caramélisées proposé en version avec et en version sans gluten