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Des biscuits fondants et raffinés aux amandes , glaçage citron, les gâteaux sont parfumés avec de la vanille et du zeste de citron. Un peu façon makroud el louz, des gâteaux de fêtes et de l'Aïd que je décline en demi lune pour changer du gâteau traditionnel.

Je vous présente ici ma recette traditionnelle, testée et éprouvée de la couronne des rois (ou encore appelée gâteau des rois), telle qu’on la cuisine pour l’Epiphanie dans le sud de la France (Sud-Ouest et Provence en particulier).

C’est une brioche délicieuse, en forme de couronne, parfumée à la liqueur de fleur d’oranger, et parsemée de sucre. Cette recette est plus pratique à réaliser avec une machine à pain, qui va pétrir longuement la pâte.

La galette charentaise est un gâteau traditionnel qui date du 19è siècle. En voici une délicieuse version, riche en beurre et agrémentée d'un soupçon de cognac.

Préparation des gato piment comme à l'ile Maurice. Je vous propose une recette traditionnelle aussi appelé gato pima. A consommer tel quel ou en sandwich.

Un gâteau traditionnel ultra moelleux aux noix !

croustillant, légèrement caramélisé et fondant à coeur

Le gâteau traditionnel mais avec cette petite touche fruitée qui rajoute du fondant.

Cette recette de chantilly au chocolat au lait est une version évoluée de la chantilly traditionnelle qui permettra de terminer vos gâteaux ou dessert d'une manière simple et gourmande.

En cuisine avec cette belle idée de recette de Far aux abricots.