1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Kouign amann
Kouign amann
Kouign amann

Kouign amann

Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

Quelques mots sur cette recette

croustillant, légèrement caramélisé et fondant à coeur

Voir la recette
beurre beurre demi-sel croustillant cuisine bretonne cuisine française cuisine traditionnelle goûter gâteau de voyage levure levure de boulanger sucre
Recette ajoutée le 13/06/19  -  Mise à jour le  31/10/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.

Infusion ou thé aux jujubes
Infusion ou thé aux jujubes
Le thé aux jujubes est une boisson très répandue en Asie, que l’on déguste chaude ou glacée, nature ou avec un peu de miel ( mais à mon goût, la boisson est suffisamment douce sans cet ajout), avec parfois un peu de gingembre frais, de cannelle ou des pignons de pin.
Pâté de Pâques du Berry
Pâté de Pâques du Berry
Un plat convivial à déguster tiède ou froid.
Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais
Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais
Ce qui m’a séduit dans cette recette, c’est la pâte briochée feuilletée qui entoure la farce, celle-ci apportant moelleux et craquant; elle est feuilletée seulement en deux tours, ce qui lui donne juste ce qu’il faut de croustillant.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Le beurre
technique
Le beurre

Faire son beurre maison, doux ou salé.

Réussir une crêpe party
pratique
Réussir une crêpe party

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Beurres composés
pratique
Beurres composés

Beurres composés salés et sucrés.

La huitième Merveille du monde
recettes
La huitième Merveille du monde

À déguster directement dans le pot ou sur une bonne crêpe maison.

Du beurre ou je fais un malheur !
recettes
Du beurre ou je fais un malheur !

Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.

Comme un far dans la nuit
recettes
Comme un far dans la nuit

La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.

Lequel de ces gâteaux au chocolat vous fera craquer ?
recettes
Lequel de ces gâteaux au chocolat vous fera craquer ?

Gâteau au chocolat pour tout le monde !

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Kouign amann

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Galette Bretonne.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0