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un dessert facile à préparer, léger et délicieusement fruité

Ultra frais et légèrement acidulé, un gâteau de semoule à l'italienne très gourmand.

Une salade légèrement amère et dépurative pour une tartine ultra gourmande

Salade légère

Une recette traditionnelle populaire brésilienne toute simple de salade mixe dont il existe une infini variétés qui peut néanmoins constituer soit une entrée légère et originale soit même un repas équilibré avec juste une tranche de pain. Au brésil, ils servent cette salade avec de la viande, des pâtes ou des pommes de terre. Généralement, ils utilisent un fromage fait maison, des tomates géantes qui poussent au sud du Brésil à la chair épaisse et avec très peu de pépins. Ici, c'est la version du chef Diogo Damian proposée avec du melon mais on peut tout à fait le remplacer par un autre fruit comme de la pomme, de la mangue ou des avocats.

Des gaufres légères, gourmandes et végétales!

Une tartinade printanière et légère aux petits pois et au moringa

Une tarte salée, légère, originale et . . . délicieuse !

un biscuit macaron à l'amande, surmonté d'un tartare d'ananas à la vanille bourbon et recouvert d'une mousse mangue-passion réalisée au siphon