Name: Salade de petit épeautre et radis
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: radis
Ingredients: 100 g petit épeautre; 1 bouillon cube; 1/2 radis noir; 1/2 avocat; 1 dizaine de radis roses; 100g de thon au naturel; 1 poignée de mâche; Sel/poivre; Huile d'olive; vinaigre de cidre

Salade de petit épeautre et radis

Oh la gourmande

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

100 g petit épeautre

1 bouillon cube

1/2 radis noir

1/2 avocat

1 dizaine de radis roses

100g de thon au naturel

1 poignée de mâche

Sel/poivre

Huile d'olive

vinaigre de cidre

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Préparation de la recette

1 La veille, mettre le petit épeautre à tremper dans un saladier rempli à hauteur. Le lendemain, faites-le cuire dans une casserole d'eau, avec le bouillon cube environ 35 mn jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.

2 Égoutter et laisser refroidir.

3 Pendant ce temps, laver et égoutter la mâche.

4 Éplucher le radis noir et coupez-le en fines lamelles

5 Laver et couper les radis roses en rondelles.

6 Éplucher le demi avocat, coupez-le en morceaux.

7 Mettre les radis roses et noir ainsi que l'avocat dans un saladier avec le petit épeautre. Ajouter le thon.

8 Assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre et le vinaigre.

9 Déposer un lit de mâche dans une assiette, mettre le contenu du saladier dessus et déguster.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Salade légère

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légumes racines radis

Recette ajoutée le 09/05/17 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Crumbles et Cassonade pour accompagner une recette de tarte aux légumes et à la mousse d'ossau-iraty.

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