Salade de petit épeautre aux carottes nouvelles et aux poireaux

Pour réaliser ces brioches, j’ai utilisé une farine de petit épeautre. Elle est vraiment très gustative, très douce mais elle ne se travaille pas très bien.

Je vous propose aujourd’hui un gâteau du matin hyper minimaliste avec des ingrédients nutritifs : une farine de petit épeautre, une farine de noisettes et des œufs. Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat, des noisettes concassées ou des oranges confites pour plus de gourmandise.

Je vous propose aujourd'hui une salade complète qui permet de profiter des légumes de saison : asperges blanches en pointe idéales pour les salades, petits pois et carottes.