Voici une recette toute simple et rapide de sauté de basse côte de bœuf marinée à l'huile d'
olives et au citron avec des légumes printaniers. Une inspiration du moment!.
La marinade de la viande à base d'huile d'olives, de citron et de
thym, permet d'attendrir la chair de la basse côte de bœuf.
Pour les légumes, j'ai pris ce que j'avais dans le réfrigérateur: tomates
cerises, navets nouveaux, courgettes et radis blancs. Mais vous pouvez choisir d'autres légumes: pommes de terre nouvelles, petits pois, pois gourmands...
Pour la sauce, j'ai rajouté de la
coriandre en poudre et un peu de vin blanc
