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Viennoiserie ou pâtisserie héritage pieds noirs Français à la pâte feuilletée généralement, crème pâtissière, confiture d'abricots et abricots frais, les versions diff-rent selon les régions.

Revisitez la traditionnelle tarte aux fraises

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tarte aux abricots avec de la crème pâtissière maison.

Des abricots, des amandes, de l'orange, du miel, et le tout sur un granola croustillant : toute la gourmandise du Sud dans ce dessert. Et tout ça sans œuf, sans produit laitier, sans gluten. le résultat est chatoyant et délicieux. On peut réconcilier tout le monde autour de ce dessert d'été, tout en gourmandise.

Voilà des timbales aux abricots bien fruitées, très peu sucrées par du sucre de fleur de coco et qui ont été bien appréciées dégustées très fraîches. En dehors de la saison des abricots on peut utiliser des abricots au sirop et pour un petit parfum supplémentaire aromatiser la crème avec de la verveine.

Une pâte sucrée à la vanille, une crème d'amandes et des abricots, où le bonheur est à bout de fourchette pour cette tarte amandine. Un beau "dessert du dimanche"

Quand j’ai besoin de blancs d’œufs pour des meringues, une pavlova, une crème au beurre à la meringue italienne (CBMI), je fais souvent un gâteau breton pour utiliser les jaunes, c’est bête de gaspiller et c’est un gâteau si simple et facile à préparer. Je l'ai déjà décliné de plusieurs façons, cette fois je l'ai fourré d'un peu de confiture d'abricots maison.