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Un entremets composé d'une mousse au fromage blanc de chèvre et miel de châtaignier, d'un confit de figues au miel et d'un biscuit brownie au chocolat noir et noix et farine de châtaigne. Laissez-vous surprendre !

Parce que la roquette se déguste aussi autrement qu'en salade ! A défaut de noix, les remplacer par des graines de tournesol. On peut aussi faire ces petits cakes avec une autre herbe aromatique, comme du persil par exemple.

Une vraie découverte la farine de noix. Niveau glucides elle est comparable à la farine de coco qui est une farine avec un indice glycémique bas.

Une jolie façon de faire aimer les épinards !

Dans la série des recettes vraiment faciles à réaliser, je voudrais le brownie chocolat noisette et noix de cajou sans gluten. J’ai remplacé une partie de la farine de riz que j’utilise habituellement par de la farine de pois chiche. Elle amène encore plus de moelleux avec un indice glycémique vraiment plus bas que le riz.

Une tarte simple et délicieuse associant poireaux, feta, noix et pâte à la farine de sarrasin.

Ces muffins aux bananes vegan sont faits avec de la farine de noix de coco, ce qui les rend particulièrement tendres et moelleux. Ils sont sans gluten et riches en fibres.

Sans farine ;)

Ce gâteau n’est franchement pas très beau mais il est très bon et parfait pour le matin. Il va vous donner de l’énergie avec toutes ces amandes.