Mini-cakes roquette et noix faciles et rapides

Mini-cakes roquette et noix

Name: Mini-cakes roquette et noix
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: roquette
Ingredients: 125 g de farine de blé ou d'épeautre; 75 g de farine de pois chiche; 2 c. à s. de levure maltée; 1 c. à c. de sel; 1 c. à c. de levure chimique; 1 pincée de bicarbonate de soude; env. 200 g de roquette; env. 60 g de cerneaux de noix; 20 ml d'huile d'olive; 250 ml d'eau ou de lait végétal; 1 belle c. à s. de moutarde; 1 c. à s. de vinaigre

Milounette

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

125 g de farine de blé ou d'épeautre

75 g de farine de pois chiche

2 c. à s. de levure maltée

1 c. à c. de sel

1 c. à c. de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

env. 200 g de roquette

env. 60 g de cerneaux de noix

20 ml d'huile d'olive

250 ml d'eau ou de lait végétal

1 belle c. à s. de moutarde

1 c. à s. de vinaigre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Parce que la roquette se déguste aussi autrement qu'en salade ! A défaut de noix, les remplacer par des graines de tournesol. On peut aussi faire ces petits cakes avec une autre herbe aromatique, comme du persil par exemple.

Voir la recette

cake salé farine de pois chiche moutarde noix pique-nique roquette sans lactose sans oeufs snack vegan vert

Publié le 24 avril 2021 à 12h44, Modifié le 28 août 2024 à 09h42

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mini-cakes roquette et noix

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Régalez-vous en compagnie de Bob Dylan - Sara

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Milounette partage également ces recettes.

Salade de salsifis au curry, raisins secs et amandes

Milounette

La recette originale faisait il me semble appel à de la crème fraîche, mais vu que je n'en avais pas et que j'avais la flemme de ressortir chercher un pot de crème de soja lactofermenté (pot dont, au passage, je n'aurais su que faire du reste car je n'ai pas l'habitude d'utiliser ce genre de produit), j'ai opté pour du yaourt.

Parmentier de potimarron au tofu fumé

Milounette

J'ai remplacé les pommes de terre par du potimarron, dont le goût de noisette se marie particulièrement bien avec la saveur du tofu fumé. Et puis pour ajouter un peu de croquant, j'ai tenté un parmesan végétal à base de noisettes et de levure maltée.

Tarte à la choucroute

Milounette

Ces mois passés en Allemagne n'ont fait que renforcer mon amour pour la choucroute ! Mais attention, pas n'importe quelle choucroute. Moi je vous parle de la VRAIE choucroute !

Une manière originale de manger de la choucroute. Vous avez des restes de chouroute et vous ne savez quoi en faire ? Une tarte biensur ! Elle régalera toute la famille, soyez-en certains.