Cake d'automne aux champignons, oignons, noix et vin blanc

Cake aux champignons, oignons, noix et vin blanc

Name: Cake aux champignons, oignons, noix et vin blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: champignons
Ingredients: 125 g de farine de blé; 75 g de farine de pois chiche; 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude; 1 belle c. à s. de moutarde à l’ancienne; 15 cl de vin blanc; 10 cl de kéfir de soja*; 5 cl d’huile d’olive; 1 c. à s. de vinaigre ou de jus de citron; 1 oignon moyen (ou 2 échalotes); 200 g de champignons de Paris bruns; 75-100 g de cerneaux de noix

Milounette

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

125 g de farine de blé

75 g de farine de pois chiche

1/2 c. à c. de bicarbonate de soude

1 belle c. à s. de moutarde à l’ancienne

15 cl de vin blanc

10 cl de kéfir de soja*

5 cl d’huile d’olive

1 c. à s. de vinaigre ou de jus de citron

1 oignon moyen (ou 2 échalotes)

200 g de champignons de Paris bruns

75-100 g de cerneaux de noix

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Un cake salé aux saveurs automnales. Pour apporter un peu de croquant au tout, quoi de mieux que des noix ? Je ne saurai pas vraiment expliquer pourquoi, mais c'est l'association qui me semblait la plus évidente...

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apéritif cake salé champignons cuisine végétarienne entrée farine de pois chiche noix oignons sans lactose sans lait vegan vin blanc

Publié le 1 février 2023 à 19h28, Modifié le 6 septembre 2024 à 10h11

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