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A la pistache et aux Griottines de Fougerolles, créée il y a quelques années par l’Union Patronale de la Boulangerie du Doubs, la Comtoisine est une galette des rois qui ressemble visuellement à une galette classique à la frangipane mais elle se compose d’un feuilletage viennois fourré d’une crème d’amande à la pistache et de Griottines de Fougerolles.

Une version originale de la galette avec sa frangipane à la pistache.

Originale galette des rois fourrée pistache et griottes pour fêter les Rois.

La recette de galette des rois classique, à la frangipane (crème pâtissière et crème d'amandes). C'est la première fois que je la fais ainsi. Habituellement je la garnie juste d'une crème d'amandes ou de pistaches, ou autre. Le classique a du bon et on s'est régalé avec cette galette à la frangipane généreuse et parfumée.

Une recette de galette des rois facile et savoureuse pour une épiphanie très gourmande.

Voilà revenu le mois des galettes et avec lui la recherche d’alternatives à la galette à la frangipane.

Une galette traditionnelle avec une petit goût de pistache en plus .

Une galette aux saveurs de pistache et de cranberries séchées. Un peu de peps fruité à toute ce concentré de calories !

Fleur d'oranger, dattes et roses pour cette galette à la marocaine.