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Smen, ghee est un beurre clarifié fait maison; une matière grasse largement utilisée dans la cuisine algérienne, marocaine indienne et orientale essentiellement dans les plats, tajines et pâtisseries.

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soupe algérienne.

Brick marocaine à la viande hachée et fromage, une idée d'entrée facile et rapide à l'orientale !

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Délicieuse salade de carotte aux épices

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