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Le chocolat chaud plait à tout le monde, aux petits comme aux grands. Mais encore faut-il qu’il soit bien fait ! Mettre une cuillère de poudre de chocolat industrielle archi-sucrée dans une tasse de lait chauffée au micro-onde, ce n’est pas l’idée que je me fais du chocolat chaud ! Moi je ne l’aime que s’il est bien crémeux et s’il a un vrai bon goût de chocolat. C’est pourquoi je préfère le préparer avec du lait entier.

Comment faire les bombes de chocolat chaud à la maison remplies de vos gourmandises préférées pour toutes vos boissons chaudes de cette hiver ! Elle sont bien brillantes et faciles à faire avec du cacao en poudre sucré et pleins de bonbons et guimauves.

Un chocolat chaud, c'est tellement réconfortant. Je ne parle pas du lait chaud dans lequel on rajoute du chocolat en poudre et on touille. Non, je parle d'un bon, très bon chocolat chaud, épais et onctueux. Le goût et l'onctuosité sont fonction de la quantité et de qualité du chocolat ajouté. La recette d'origine est du chocolat fondu dans de l'eau chaude. Je n'ai pas testé. Je préfère la version lait ou crème et lait. Pour ma recette, j'ai utilisé du lait Lactel L'Onctueux. Ce lait plus épais, a rajouté de l'onctuosité à mon chocolat chaud et je n'ai pas eu besoin de rajouter de la crème.

Cette galette des rois sera parfaite pour les accros au chocolat ! Mais attention, pas un petit chocolat blanc ou au lait doux et sucré pour le palais, non, un chocolat noir fort et corsé ! Si vous voulez atténuer le goût du chocolat, rajouter du sucre dans votre crème d’amandes.

Une délicieuse galette des rois chocolat noisette ! Elle a un bon goût de noisettes grâce à la présence de poudre de noisettes à la place de la poudre d'amande, et aux noisettes concassées qui apportent du croquant. Une pure merveille qui fera le bonheur des gourmands de la famille pour tirer les rois ! N'oubliez pas la fève !

Pâques m’a semblé être l’occasion parfaite pour allier le vert printanier de cette poudre de thé japonais au chocolat que l’on retrouve toujours à Pâques. Le résultat est moelleux et ultra gourmand avec sa petite chantilly très légèrement parfumée au thé matcha qui offre un lit tout doux à un petit lapin au chocolat au lait !

Des truffes au chocolat (cacao) faciles, sans sucre et façon boules énergisantes qui se composent de brisures de cacao, noix de pécan, cacao amer, sirop d’érable, huile de coco et poudre de Maca. Une confiserie très appréciée pendant ces temps de fête de Noël, idéale en cadeau gourmand.

On se lève tous pour la crème dessert de la Toquée Masquée ! Une recette du placard par et pour les enfants. Une crème au chocolat qui nécessite juste une casserole et un fouet. Côté ingrédients chocolat, lait, cacao en poudre, sucre et maïzena. C'est tout !

Je cherchai une idée de petites douceurs à offrir. Je suis tombée sur cette recette de truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses et ayant tous les ingrédients à la maison, je me suis laissée tenter... cela change des truffes au chocolat classique et c'est très bon.