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Spécialité Italienne à accompagner d'une bonne sauce. A base de pommes de terre, farine, semoule de blé dur et parmesan. Un régal !

Préparation des pates macaronis au parmesan et lardons. Recette de macaronis facile.

Envie de pipe rigate citron ail des ours et saumon fumé ? Découvrez cette recette de saumon fumé et donnez votre avis en commentaire !

Ce plat est un régal, facile à réaliser pour les soirs de semaine quand on manque de temps en cuisine !

Pour profiter de l'ail des ours qui pousse dans le jardin, avec un bon gout d'ail frais sans en avoir les inconvénients.

La carbonara, un plat de pâtes romain bien connu en dehors de l’Italie et dont l’exécution est souvent ratée. Bien loin des fameuses “pâtes carbo” avec du lardon (parfois du jambon blanc), de la crème ou encore du parmesan quand ce n’est pas du gruyère, l’authentique recette de la carbonara prévoit plutôt des ingrédients sains, simples et locaux. On y retrouve le guanciale (ou pancetta, mais surtout pas des lardons), du pecorino romano, des œufs et bien sûr des pâtes.

Le 6 avril le monde fête la journée "Carbonara Day". J'ai la chance qu'un ami italien me ramène régulièrement des produits alimentaires de Sardaigne y compris du guanciale qu'on ne trouve pas partout ici. Voici la recette de la carbonara du chef italien étoilé Michelin Simone Zanoni du George V à Paris

Une recette colorée et très facile à préparer!

Une daube au parfum de la provence pour napper des pâtes, on saupoudre de parmesan. Et là, il ne pleuvra plus, vous entendrez juste les gazouillis d'oiseaux.