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J'avais fait ce rôti de porc confit à l'ail pour un dimanche midi en famille. Nous aimons particulièrement ce qui est confit à la maison, les bons petits plats que l'on oublie dans le four et qui dégagent une superbe odeur dans toute la maison. Cette recette est vraiment accessible car peu chère et ne demande que très peu de travail. En revanche, la viande est délicatement parfumée à la sauge et à l'ail confit. Elle s'effiloche très facilement et c'est un régal à servir avec des légumes de saison.

Une délicieuse entrée de fête avec un légume souvent "oublié" !

Envie de Velouté de légumes dits "oubliés" ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

De bons légumes anciens, de la tomme de Savoie pour une soupe ultra goûteuse

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine originale ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Intéressé par la réalisation d'une recette de poélée de topinambours aux shiitakés ? Suivez cette recette de shiitaké et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

On parle souvent des "légumes oubliés" qui reviennent à la mode depuis quelques années. D'ailleurs, internet propose de nombreuses recettes à ce sujet. J'ai donc testé : un gratin de topinambours. Pour ceux qui n'ont jamais goûté ce légume, son goût ressemble étrangement à celui de l'artichaut.

Un gratin aux légumes oubliés

Un snack facile à préparer pour convertir les plus réfractaires aux légumes oubliés revenus dans la lumière