Gratin de topinambours

Aujourd'hui, je vous propose de déguster de l'aubergine, mais d'une façon inhabituelle. On ne mange que la chair...Voici donc la recette : des aubergines gratinées. A refaire absolument !

Ce gratin d’aubergines à la provençale met à l’honneur les légumes de saison avec une recette simple, parfumée et ensoleillée. Fondant et généreux, il accompagnera à merveille vos viandes grillées ou se suffira à lui-même avec une bonne salade.

Je rencontre souvent des gens qui n'aiment pas le fenouil, ce n'est pas mon cas. Je le mange aussi bien cru que cuit...Aujourd'hui, je vous propose : une poêlée de fenouil à l'huile d'olive...seule ou accompagnée (comme la chanson des "BB-Brunes", pour ceux qui connaissent) ...