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Une recette régionale qu'on déguste aussi bien dans l'Aveyron que dans une partie de l'Auvergne (le Cantal surtout !). Peu d'ingrédients, des saveurs sublimes. Il faut juste un petit tour de main, facile à apprendre.

Une tarte aux myrtilles, un peu différente, complètement savoyarde.

Brioche à la tomme de Savoie, de l'apéritif au dessert

Entrée fraîche aux parfums de montagne

De quoi rester dans les traditions hivernales en sortant des raclettes, fondues, tartiflettes.

De retour d'un petit séjour en Aveyron, je suis revenue avec quelques grammes de tomme fraîche, alors laissons-nous tenter par une recette idéale autour de la cheminée.

Pour un apéro dinatoire, on coupe ces galettes et on les accompagne d'un vin fruité, que du bonheur ... On se sentirait même capable d'écrire le tome 2 d' "une première gorgée de bière" tellement on vit plein de petits plaisirs simples.

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Entre la poire et le fromage.