Name: Aligot
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: purée
Ingredients: - 200g de tomme; - 400/500g de pommes de terre; - 100g de crème fraîche ou 15cl de lait pour une recette plus légère.; - sel, poivre, ail en poudre

Aligot

lespetitesmarmitesdemika

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

- 200g de tomme

- 400/500g de pommes de terre

- 100g de crème fraîche ou 15cl de lait pour une recette plus légère.

- sel, poivre, ail en poudre

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Préparation de la recette

1Préparez la purée en faisant cuire les pommes de terre puis les écraser.

2Ajoutez le lait et lissez la préparation.

3Salez et poivrez, incorporez deux cuillères à café d'ail en poudre.

4Détaillez la tomme en petits cubes. Pour information, la tomme se congèle assez bien, pensez à faire des portions.

5Mettez la purée dans une sorte de caquelon que vous pouvez chauffer facilement.

6Une fois la préparation chaude, incorporez le fromage et laissez le fondre en remuant régulièrement.

7Si l'appareil est trop compact ajoutez la crème fraîche ou du lait.

8Servez très chaud accompagné de charcuterie de pays.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De retour d'un petit séjour en Aveyron, je suis revenue avec quelques grammes de tomme fraîche, alors laissons-nous tenter par une recette idéale autour de la cheminée.

accompagnement aligot fromage montagne purée

Publié le 13 mars 2016 à 12h48, Modifié le 20 mai 2021 à 14h35

Accord mets et musique

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