Name: Aligot
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: purée
Ingredients: - 200g de tomme; - 400/500g de pommes de terre; - 100g de crème fraîche ou 15cl de lait pour une recette plus légère.; - sel, poivre, ail en poudre

Aligot

lespetitesmarmitesdemika

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

- 200g de tomme

- 400/500g de pommes de terre

- 100g de crème fraîche ou 15cl de lait pour une recette plus légère.

- sel, poivre, ail en poudre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparez la purée en faisant cuire les pommes de terre puis les écraser.

2Ajoutez le lait et lissez la préparation.

3Salez et poivrez, incorporez deux cuillères à café d'ail en poudre.

4Détaillez la tomme en petits cubes. Pour information, la tomme se congèle assez bien, pensez à faire des portions.

5Mettez la purée dans une sorte de caquelon que vous pouvez chauffer facilement.

6Une fois la préparation chaude, incorporez le fromage et laissez le fondre en remuant régulièrement.

7Si l'appareil est trop compact ajoutez la crème fraîche ou du lait.

8Servez très chaud accompagné de charcuterie de pays.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De retour d'un petit séjour en Aveyron, je suis revenue avec quelques grammes de tomme fraîche, alors laissons-nous tenter par une recette idéale autour de la cheminée.

accompagnement aligot fromage montagne produits laitiers purée

Recette ajoutée le 13/03/16 - Mise à jour le 20/05/21 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Quoi qu'on mange ? pour accompagner une recette de purée de potimarron rôti et pommes de terre.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

lespetitesmarmitesdemika partage également ces recettes.

Soufflés à la tome fraîche et aux pommes de terre

De quoi rester dans les traditions hivernales en sortant des raclettes, fondues, tartiflettes.

Purée de patates douces épicée

Purée de patates douces épicée, idéale en accompagnement des viandes blanches.

Chutney de tomates vertes

Avant les premiers gels, essayons de récupérer les derniers fruits et légumes du jardin et les conserver pour l'hiver. Avec le reste de mes pauvres tomates, qui n'arrivent pas à mûrir, je vous propose de les transformer en un petit accompagnement pour le foie gras, par exemple.