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À la recherche d'une recette de cordon bleu pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

La vraie recette traditionnelle française qui n'a rien à voir avec ceux des supermarchés ! Traditionnellement on utilise du veau mais c'est plus cher donc le poulet et la dinde conviennent aussi du moment que c'est les muscles contrairement aux industriels (50% de graisse, nerfs, os broyés, veines, tissus conjonctifs et cartilage!). Alors prenez juste 15 minutes pour faire de vrais cordons bleus fait maison et dans ce cas, n'utilisez pas non plus des tranches aux fromages indéterminés style « cheese-burger » mais une vrai tranche de fromage suisse : du gruyère ou à défaut de l'emmental. Alors, vous verrez la différence et vous n’achèterez plus de cordons bleus industriels recomposés quitte à en manger moins souvent et vous préférerez le fait maison !

Recette simple et légère

Comme un cordon bleu à l'italienne mais sans panure , un vrai hit auprès des enfants (et des parents aussi )

Je voulais confectionner un seul cordon bleu à partager et ne pas le cuire dans une poêle avec de l'huile. J'ai ajouté du fromage sur le dessus que j'ai laissé fondre pour plus de gourmandise

Le cordon bleu, ou parfois cordon-bleu, est un plat préparé avec une escalope (de veau, de porc, de poulet ou de dinde) roulée autour de jambon et de fromage, puis panée. Un délice si fait maison ! Parce que la version industrielle... On oublie !

On se régale avec ces cordons bleus de courgettes, des sandwiches de courgette garnis de jambon et de mozzarella, puis panés au four

Oublier les cordons bleus industriels

Une recette de Chef pour varier les plaisirs ! Le cordon bleu est une escalope de volaille roulée avec du fromage Comté et du jambon, panée, bien dorée dans l’huile chaude ! A servir avec une sauce barbecue et accompagné de haricots verts. Les enfants adorent !