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Un entremets à la fraise très breton avec son fond de gavottes au beurre salé.

La saison des asperges vertes bat son plein et je les adore, autant dans mon assiette qu'à cuisiner, je me suis fait plaisir à réaliser cette recette de charlotte.

Si ce dessert n'est pas dégusté immédiatement, laissez le reposer au congélateur et sortez le 10-20 minutes avant de servir afin que la mousse framboise ne soit pas congelée.

Un plat canaille, pour mettre abat les préjugés !

La mousse d'avocats au piment d'Espelette et suprèmes de pamplemousse, une délicieuse recette à faire en entrée ou en mise en bouche.

Mousse fraise, mousse acacias, miroir citron vert sur dacquoise revisitée avec un peu de coco.

Et miroir de vinaigrette. Une recette originale qui séduira vos convives.

Ce bavarois est absolument délicieux et d'une texture en bouche vraiment très fine.

Un dessert qui peut se servir frais ou glacé.