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Des tartelettes aux figues et aux pistaches faciles à faire.

Une recette facile et gourmande à la fois.

La figue est notre fruit préféré, et c’est toujours une grande fête chez nous d’en déguster. Nous aimons particulièrement l’association de la figue et de la noix. Ici la crème glacée (dont la recette nous a gentiment été donnée par Jessica Préalpato, pâtissière du restaurant d’Alain Ducasse le Plaza Athénée) apporte une délicieuse amertume qui contrebalance parfaitement le sucre de la tarte. Nous aimons déguster cette tarte avec un vieux porto.

Un gâteau que j'ai pris dans un magazine de cuisine italien "Cucinare bene"

De la crème d'amande et des figues fraîches, une association ultra gourmande pour cette tarte à réaliser tant que c'est la saison ! Vous l'apprécierez au goûter comme au tea time et même au petit déjeuner pour faire le plein d'énergie pour la journée.

Une tarte bien de saison avec une pâte sucrée aux noisettes, une crème de noisette parsemée de morceaux de calissons au spéculoos et des tranches de figues du jardin légèrement dorées au four. Impossible de faire plus gourmand.

Une salade de fin d'été. Profitez-en tant que les températures restent élevées. Dans quelques semaines, on aura sans doute envie de plats chauds ce qui sera plutôt sain !

Une glace qui change des parfum classique, délicieusement fruitée

Cette tarte aux figues se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amandes aux figues, d’une compotée de figues, d’une mousse cheesecake et de figues fraîches.