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Risotto de chorizo

D'après une recette de Yotam Ottolenghi : le chou-fleur dans une version épicée et légère à accompagner à une viande ou poisson mais aussi en plat principal.

Une recette à tester sans attendre !

Vous cherchez une recette de feuilles de brick ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Risotto à la milanaise au safran qui accompagne parfaitement l'osso buco.

Le poisson comme un grand chausson en pâte feuilletée est sur un lit de fondue de poireaux et une sauce au zestes de citron et safran.

Un bon plat de poisson aux légumes.

La bisque de homard, recette facile, soupe ou velouté festif à base de homard frais généralement et de légumes, les carcasses, les œufs et le corail si vous tomber sur une femelle, seront utilisés pour faire un fumet qui servira de base pour la bisque et une soupe de poisson, ainsi on économisera sur les chairs. Les croûtes de pain sont grillées à la poêle à sec non frottées d'ail comme pour la soupe de poisson. On peut même émietter du pain rassis dans l'assiette et sur lequel on verse la bisque chaude comme le faisait mon papa.

Un risotto pas vraiment fait suivant les règles de l'art mais vraiment très bon avec sa touche de safran !