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Fromage frais maison*, la énième recette sur le blog. De tout temps, j'ai vu le noué accroché au robinet de la cuisine de grand-mère puis chez maman , ce noué qui s'égouttait dans un bol et le lactosérum était récupéré pour la préparation du pain maison, il était souvent réalisé sur place et utilisé pour une recette imprévue . Le lait de vache frais et entier qui servait pour le petit déjeuner, et que l'on buvait cru aux repas et le reste finissait en fromages et yaourts.

Aujourd'hui je vous propose des crostini aux tomates et à la mozzarella, avec du pesto rosso. Un délicieux apéritif d'origine italienne prêt en deux temps trois mouvements. Le pain est croustillant, le fromage - filant, les tomates apportent un peu d'acidité et le basilic et le pesto parfument le tout. C'est un pur délice ! Mes filles m'ont demandé d'en refaire :-).

Voilà une recette que j'aime réaliser que ce soit l'hiver pour la déguster avec un potage ou aux beaux jours pour accompagner une salade. Je vous propose deux versions aujourd'hui pour ces petist pains, une nature juste saupoudrée de graines de pavot et la seconde garnie d'une préparation feta-persil. A vous de choisir !

Je déteste jeter la nourriture. J’achète toujours de bons pains et quand je ne les consomme pas frais, je fais souvent du pain perdu salé pour les finir. Le pain perdu, sucré ou salé, rencontre toujours beaucoup de succès. Il me restait également quelques tranches de rosette et de l’emmental. Parfait pour un repas anti gaspi et bien gourmand. J’ai accompagné mes tartines d’une salade verte et de mes premières tomates (enfin, les premières de ma maraichère).

Le körözött (prononcer Keureuzeut) est une préparation fromagère hongroise. Elle se déguste en apéro, en entrée, avec des bâtonnets de crudités, avec des gressins, du pain complet, etc. Savez-vos qu'en 1928, à partir d'un paprika hongrois frais (et non dans la poudre), qu'il ne souhaite pas manger un soir et emporte dans son laboratoire, qu'Albert Szent-Györgyi trouve la vitamine C, ce qui lui vaut le prix Nobel de médecine en 1937 ?

Je vous propose une délicieuse salade, elle est très simple et assez rapide à faire. Elle est bien équilibrée, à base de pâtes complètes, d'œufs durs et de bacon. Pour plus de gourmandise il y a quelques croutons de pain. La sauce est un mélange de fromage blanc et mayonnaise.

J'ai la chance qu'un nouveau Grand Frais s'est ouvert pas loin de chez moi et j'y vais régulièrement. Leur choix de fruits, légumes, fromages... est très grand. Et j'y trouve souvent des aliments qui ne se vendent pas ailleurs. Je profite également des recettes mises à disposition dans tous les rayons. Aujourd'hui une recette avec du beurre de poivrons proposé au rayon de fromages. La recette prévoit des petits pains briochés que j'ai remplacés par des petits pains italiens Tigelle qu'il faut cuire 3 minutes.

Vous voulez essayer la recette de club sandwich original ? Laissez-vous guider par cette recette végétarienne au chèvre frais et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

salade de légumes grillés à la vinaigrette, des aubergines, courgettes, poivrons et tomates sont grillés et servis en entrée tiède ou froide avec du fromage cuit ou frais et des œufs durs, souvent accompagnée de grillades ou tout simplement accompagné de pain frais, c'est facile et sans prise de tête .