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Découvrez ce savoureux risotto aux aubergines grillées, citron et basilic propose par Yotam Ottolenghi

De belles aubergines du jardin, une bonne huile d'olive et une belle tranche de pain grillée... Rien de mieux pour un bon caviar d'aubergines.

Même si le temps ici est plutôt et déjà en mode "automne", les légumes d'été sont encore bien présents :-) On en profite donc un maximum !

Des bruschettas réalisées il y a quelques jours déjà quand il faisait encore chaud et ensoleillé... J'hésitais à publier la recette maintenant ou ... l'été prochain ! Car pour le moment cela va être difficile de la déguster en terrasse... mais on pourra toujours le faire au coin du feu ;-)

La sauce traditionnelle délicieuse du Proche-Orient en un tournemain ! Elle parfume les sandwiches, falafels ou encore les sabih. Elle amène La touche qui change tout sur des viandes, des poissons, des oeufs ou des légumes grillés ou rôtis au four, aubergines, patates douces, courges.

Avez-vous envie de préparer une recette d'aubergines grillées et leur omelette aux champignons ? Cuisinez en suivant cette recette d'omelette et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une dernière recette avec des aubergines ? Après je vous laisse tranquille avec ce légume ;-) Encore une idée toute simple et rapide ... à déguster en entrée avec une salade ou en accompagnement d'une viande...

À la recherche d'une recette de saumon fumé pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une salade originale et très gourmande ! Les aubergines sont de saison, on en profite !