Recherche

Pour fêter Pâques comme il se doit, je vous ai concocté de délicieux cupcakes au chocolat, comme des petits nids de Pâques. Pour alléger mes cupcakes, j’ai réalisé une ganache montée au chocolat noir qui est beaucoup plus légère et mousseuse qu’une ganache ordinaire. Et n’allez pas croire que c’est une recette compliquée, c’est d’une simplicité enfantine !

J’ai eu envie de faire un moelleux aux pommes et à la frangipane. Mais je n’avais plus de beurre dans mon frigo ! Je pensais vraiment qu’il était impossible de réaliser une frangipane sans beurre mais en farfouillant sur internet, j’ai trouvé cette recette.

Elle est franchement bluffante cette recette de frangipane, on ne sent pas l’absence de matière grasse, elle a le même goût et la même texture. Du coup, je garde la recette précieusement.

J'ai ici choisi d'alléger la crème frangipane en remplaçant une bonne partie de la matière grasse par de la purée de potimarron pour garder le côté fondant de la chose. Et pour le feuilletage, j'ai adopté ma parade préférée : les feuilles de pâte filo ! Bien sûr rien de vous empêche, pour une version plus traditionnelle, d'utiliser de la pâte feuilletée, maison ou du commerce.

Je vous propose pour le diner une quiche lorraine classique (avec des lardons, du fromage, de la crème...) mais allégée et rapide car elle est sans pâte ! A vos tabliers !

Des cupcakes gourmands à souhait…Un coeur moelleux surprise au chocolat…Un topping allégé : chocolat noir et pistache croquante…Vous salivez déjà ? Alors découvrez notre recette !

Le gratin dauphinois traditionnel est un plat incontournable de la cuisine française, nous vous le présentons ici en version allégée, sans beurre, voici le gratin dauphinois au fromage blanc, parfait pour accompagner une viande de noël.

Un joli dessert allégé en calories et sans gluten qui fera son petit effet sur votre table. Vous pouvez mettre de la crème fraîche à la place du lait de riz pour apporter plus d'onctuosité et remplacer le citron vert par du yuzu. Si vous n’avez pas de farine de riz dans vos placards, pas besoin de courir à l’épicerie bio la plus proche, utilisez de la maïzena, ou encore de la farine de blé, votre dessert ne sera alors plus sans gluten avec cette dernière.

Il commence à faire (très) froid chez nous et les envies de gâteaux réconfortants (et gourmands) se font de plus en plus présentes ! Alors aujourd’hui je vous propose une recette de tarte poire chocolat et amande. Amande qui apporte un vrai plus de gourmandise et de douceur ! En version allégée et sans gluten mais pas moins délicieuse, je vous rassure. D’ailleurs, elle a été engloutie en moins de deux !

Vous êtes très très nombreux(SES !) à m’avoir sollicitée pour ce dessert sur les réseaux sociaux ! Apparemment il fait partie des desserts favoris de beaucoup d’entre vous ! Alors je ne pouvais pas passer à côté … J’ai acheté des citrons et filé en cuisine pour vous proposer une version allégée et sans gluten de la traditionnelle tarte au citron meringuée ! J’espère de tout cœur qu’elle vous comblera !