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A la recherche d'une recette de chakchouka ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Ailes de poulet à la crème au leben (lait fermenté), œufs mollets et olives vertes. Cuisine facile, économique et accessible pour toutes les bourses. Il me reste toujours des ailes de poulet que je découpe avec un morceau de blanc pour avoir plus de chair à manger, je les garde au congélateur et les utilise dans des petits mijotés, chakchouka et ratatouilles de toutes sortes, des soupes et chorbas du quotidien, les ailes en quantité apportent beaucoup de saveurs aux plats.

Un petit plat tellement facile et rapide à préparer. Des légumes ensoleillés, compotés dans de l’huile d’olive, des œufs bien coulants : c’est un vrai régal. Nous consommons souvent la chakchouka pour le dîner, en trempant sauvagement du pain complet à même le plat… un carnage gustatif 😈

c’est un très beau plat de saison qui permet de renouveler la cuisine des tomates et des

Les chakchouka ou chouchouka ou encore shakshuka, ojja, chakchouka aux courgettes et aux œufs à la bônoise. En fait ce sont des écritures qui désignent un seul et même plat originaire d'Algérie où chaque régions et chaque famille a sa propre version, les chakchouka sont un plat d'été, servies pour des apéritifs aussi par les pieds noirs de Bône, des ratatouilles diverses déclinées à chaque fois avec des légumes différents, essentiellement à base de tomates, d'oignons, ail et œufs pour la recette originale, y ont été introduits les poivrons et légumes grillés, devenue le hmiss, la courgette et l'aubergine.

Kesra harra bônoise, sont des galettes farcies de chakchouka épicée à l'ancienne, une recette qui n'a pas de saison, réalisée en été dehors, les galettes sont cuites sur des sajs , tôles spéciales en fer lourd pour les cuissons à sec, plat de l'ancienne cuisine de Annaba qui diffère de mahjouba ou crêpes salées dont les abaisses sont très fines, nos ancêtres utilisait la crépine pour parfumer ces galettes piquantes que nos hommes aiment particulièrement. Recette facile à manipuler pour les débutants.

Une chakchouka revue et corrigée avec des aubergines! Une recette absolument délicieuse!

Aujourd’hui, je vous partage une de mes recettes favorites, une délicieuse chakchouka à ma façon de poireau sauce tomate. C’est simple, c’est sain et c’est absolument délicieux ! Parfait pour un brunch du dimanche ou un dîner rapide en semaine. J’adore la douceur des poireaux mélangés à la sauce tomate, et les œufs parfaitement cuits font vraiment ressortir toutes ces saveurs. Une petite touche de fromage et c’est le paradis !

La chakchouka est une spécialité culinaire d’Afrique du Nord. Certains disent qu’elle est maghrébine, d’autres diront qu’elle est algérienne. Il s’agit d’une sorte de poêlée de poivrons avec des tomates à laquelle s’ajoutent à la fin des œufs. Je vous propose ici une recette de chakchouka facile et rapide que j’ai découvert sur l’app de Silweight (programme de nutrition).