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CHAKCHOUKA B JRAYWET- SHAKSHUKA AUX COURGETTES AUX ŒUFS À LA BÔNOISE
CHAKCHOUKA B JRAYWET- SHAKSHUKA AUX COURGETTES AUX ŒUFS À LA BÔNOISE

Chakchouka aux courgettes et aux oeufs à la bônoise

Quelques mots sur cette recette

Les chakchouka ou chouchouka ou encore shakshuka, ojja, chakchouka aux courgettes et aux œufs à la bônoise. En fait ce sont des écritures qui désignent un seul et même plat originaire d'Algérie où chaque régions et chaque famille a sa propre version, les chakchouka sont un plat d'été, servies pour des apéritifs aussi par les pieds noirs de Bône, des ratatouilles diverses déclinées à chaque fois avec des légumes différents, essentiellement à base de tomates, d'oignons, ail et œufs pour la recette originale, y ont été introduits les poivrons et légumes grillés, devenue le hmiss, la courgette et l'aubergine.

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Recette ajoutée le 06/08/22  -  Mise à jour le  07/08/22 .

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