Recherche

Un dessert simple, frais et raffiné pour terminer un repas

aujourd’hui je vous propose de partir à la découverte d’une association créative de saveur avec cette petite recette de financiers avec de bons abricots Bergeron qui, lorsqu’ils arrivent à maturité ont un léger goût d’amande.

La verveine apporte une touche légèrement acidulée, très agréable en bouche

Une tarte aux fraises sur une pâte de sablé au sarrasin avec une crème légère à la verveine.

L'étonnement que ce dessert provoque chez les invités une fois emmené sur la table est inversement proportionnel à la difficulté de réalisation ! Pour la faire simple : faites ce dessert car il est prêt en zéro temps et délicieux ! Il suffit juste de se souvenir de l'infusion de verveine à réaliser bien à l'avance, J-2, et de le préparer 24 heures avant mise en table. Verveine, fraise, très peu de sucre et un peu d'agar agar changent complètement la donne de celle qui aurait pu être tout simplement une salade de fraises.

Aussi facile que rapide à réaliser, pas besoin de passer des heures derrière les fourneaux. De saison, simple et efficace. L'abricot et la verveine sont deux saveurs qui se marient très bien ensemble. A manger tel quel ou à utiliser dans des cakes, gâteaux, crêpes, …

En cette saison les fruits sont tellement abondants et gouteux qu'ils peuvent être servis tels quels au dessert, à la limite en salade de fruit. Pour rendre le tout plus festif, en gardant la fraicheur je vous conseille ces tuiles à la lavande (mais qui peuvent très bien se réaliser en d'autres parfums, par exemples avec des zestes d'agrumes, de la verveine, du thé en sachet à la bergamote, ou meme du matcha). Elles s'accompagnent super bien aux fruits et elles sont assez légères et délicieuses!

Pour les becs sucrés ! C’est la saison des petits fruits rouges alors aujourd’hui je vous propose une tartelette aux framboises et à la crème citron–verveine. Avec la verveine de mon jardin, un petit dessert sympa à partager avec les copains. Alors à vos tabliers !

Une recette pour un dessert frais et léger aux fruits de saison ! On adore. La pêche et la verveine s’associent très bien ensemble. Ici on accompagne cette soupe de gaufrettes croustillantes. On peut également ajouter une quenelle de glace ou de crème Chantilly pour plus de gourmandise.