Financiers aux abricots bergeron, verveine citronnelle et huile d’olive

Voici une recette pleine de souvenirs d'enfance ! Cette recette de gaufres est parfaite pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Aujourd’hui je vous partage une recette ultra gourmande, un dessert traditionnel de la cuisine italienne, à base de crème, de sucre et gélatine. Des cerises au sirop faites l’année dernière car cette année pas de cerises sur l’arbre, termine cette recette mais vous pouvez tout aussi bien les remplacer par des framboises qui se marient très bien avec la pistache. Un entremet qui peut se préparer la veille sans problème !

Ce tiramisu revisité met à l’honneur la chicorée, une plante cultivée principalement dans le nord de la France. Issue de sa racine, la boisson à base de chicorée est naturelle, végétale et sans sucre ajouté, parfaite pour aromatiser ce dessert.

Découverte lors d’un séjour en baie de Somme, cette version du tiramisu offre un équilibre subtil entre douceur et amertume. Crémeux et parfumé, il allie tradition italienne et saveurs locales pour une touche originale et raffinée.