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Riz aux saveurs indiennes, ici les champignons sauvages et le riz basmati se marient à merveille avec les oignons caramélisés et les épices : le cumin et le fenouil en graines, la cannelle, et le garam masala.

Des galettes croustillantes, le fumé du haddock, la douceur de la brebis. Le bonheur dans la galette.

Tout le monde connaît la crème brûlée, ce dessert composé de jaunes d'œuf, de sucre, de lait et de crème. Une fois cuite, elle est surmontée d'une croute croustillante caramélisée… un vrai dessert de grand-mère, et un vrai délice ! Le fenouil sauvage (Foeniculum vulgare) est une plante qui pousse à l'état sauvage à proximité des champs non cultivés. Son odeur et son goût sont très proches de l'anis. Il entre d'ailleurs dans la composition de la fameuse boisson anisée apéritive...

Vous cherchez une recette de tartinade ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des dos de cabillaud, parfumés de graines de fenouil et tartinés d’un crumble à base de Tomates séchées à l’huile d’olive, de filets d’anchois, de parmesan et de basilic.

Vous cherchez une recette de poivrons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une salade pleine de couleurs de Yotam Ottolenghi !

Recette fraîcheur sans cuisson, composée de fruits et légumes

Un beau pavé de saumon en croûte cuit au four