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Une soupe de potiron faite par mon petit garçon et agréable à savourer après les fêtes.

De la courge de saison, les fameuses petites herbes thaï dont je suis fan et un peu de lait de coco pour la gourmandise, voici le secret de cette soupe si facile et si délicieuse.

Quoi de meilleur qu'une jolie soupe pour se réchauffer ?

Une soupe savoureuse aux légumes du moment, potiron, carottes jaunes, pomme de terre... Et des croûtons croustillant à l'ail !

Une soupe d'hiver.

Une bonne soupe de potiron à la vietnamienne avec du maïs et du gingembre... un vrai dépaysement !

Par journée de grand froid, la soupe est toujours la bienvenue sur ma table. Potimarron et panais, deux légumes de l'hiver qui réunis, donnent un velouté savoureux. Le potage pour le repas du soir, moi je dis oui et vous ? Le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacées à la jolie couleur bien orangée. Sa chair est d'une saveur douce et sucrée, elle est parfaite pour réaliser des veloutés très appréciés des enfants. Et contrairement à d'autres citrouilles ou potirons, le potimarron a le bon goût de pouvoir être cuisiné sans être épluché... Le panais est un légume ancien qui ressemble à une grosse carotte blanche. Son goût se rapproche de celui du navet, sa texture plus de la pomme de terre. On peut le déguster rôti, en accompagnement d'une viande, ou en purée. Je m'en sers également en garniture dans mon pot au feu. Dans cette recette je l'associe au potimarron qu'il va booster.

Envie de Soupe de potiron, marrons, oignons ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous êtes tenté par une recette de soupe au potiron et crème à la cannelle ? Testez cette recette de crème chantilly et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.