Le jari est la chorba traditionnelle de l'est algérien, particulièrement Annaba, c'est l'entrée type de la rupture du jeûne, indispensable et présent dans tous les foyers algériens, il est à l'
agneau habituellement, mais crise oblige et pour les petites bourses, j'avais pensé le proposer aux ailes de poulet ce qui n'enlève rien à sa saveur.