Spaghetti à la carbonara, la recette italienne de Denny Imbroisi

Spaghetti à la carbonara

Facile

4 personnes

Quelques mots sur cette recette

Un classique de la cuisine italienne, souvent mal fait, souvent déformé. Alors voici la vraie recette des pâtes à la carbonara du Chef Denny Imbroisi qu'il partage avec ses abonnées sur Instagram chaque lundi.

Surtout pas de crème dans la carbonara, non ! non ! et re-non ! On se sert des oeufs frais et d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
Le secret, pas de lardon, là non plus c'est non ! ferme et définitif ! On utilise de la joue de porc appelée Guanciale,

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Recette ajoutée le 24/02/20 - Mise à jour le 05/07/23 .

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