Cacio e pepe , une recette italienne facile et économique

Cacio e pepe

Name: Cacio e pepe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cacio e pepe
Ingredients: 400 g Spaghetti; Sauce cacio et poivre :; 200 g Pecorino romano; Poivre noir

La Recette Italienne

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g Spaghetti

Sauce cacio et poivre :

200 g Pecorino romano

Poivre noir

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cacio e pepe, une recette typiquement romaine qui ne nécessite que peu d’ingrédients : fromage (pecorino romano), poivre noir et des pâtes sèches (spaghetti ou tonnarelli). Des ingrédients simples qui se conservaient très bien dans la besace des bergers du Latium pendant les périodes de transhumance. Ce plat de pâtes paysan est l’une des recettes de pâtes les plus célèbres, avec la carbonara, la gricia et l‘amatriciana.

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Recette ajoutée le 28/04/22 - Mise à jour le 05/09/24 .

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