Christophe felder et glace : toutes nos recettes

Une recette de sorbet hyper rafraîchissant et délicatement parfumé, c’est ce que nous propose Christophe Felder. Il faut bien l’avouer, rien de mieux après un repas lors de journées chaudes.

J’ai revu largement à la baisse la quantité de fleurs de lavande prévue dans la recette initiale pour qu’elles ne prennent pas le dessus avec un goût trop fort et prononcé. 3 grammes, pour moi, c’est juste ce qu’il fallait, un léger parfum qui accompagne le citron.

Un vacherin simple, joli et délicieux.

Une bûche glacée ultra gourmande qui ravira les amateurs de chocolat et de biscuits ! Composée d’une glace chocolat-praliné et d’une glace vanille parsemée de morceaux de cookies maison, elle est sublimée par un glaçage rocher croquant au chocolat au lait et aux éclats de noisettes. Préparée à l’avance et conservée au congélateur, elle est parfaite pour un dessert de fête aussi spectaculaire que réconfortant.

Premiers pas avec l'accessoire sorbetière de Kitchenaid : j'ai choisi le sorbet à la framboise selon Christophe Felder : une recette simplissime et parfaite pour l'été ! A réaliser avec de la purée de framboises, des framboises fraîches ou surgelées.

A la recherche d'une recette exotique ? Testez ce vacherin glacé aux saveurs exotiques. Un dessert parfait après les repas copieux !

Pour les amateurs de café et de glaces, j'ai trouvé LA recette qu'il vous faut !

Qu'il fasse chaud, froid, en été ou en hivers , sous le soleil ou la pluie, on peut craquer toute l'année pour les glaces !

Un sorbet oncteux ... à déguster en toutes saisons !