Yann couvreur et cake : toutes nos recettes

Name: Succès assuré à table avec les recettes de Yann Couvreur
Total time: 30 min
Cuisine: Yann Couvreur

Yann Couvreur est un chef pâtissier français. Photo par yanncouvreur.com

Yann Couvreur est un chef pâtissier né en 1983 qui a fait le bonheur de nombreux établissements de luxe dont le Trianon Palace à Versailles, le Relais & Châteaux des Antilles ou encore le Prince de Galles à Paris. Il ouvre une première pâtisserie en 2016 puis une seconde en juin 2017.

Parmi ses grands succès, le fameux millefeuille à la vanille des Comores qu'il aime servir à l'assiette dans ses pâtisseries, dressé directement devant le client. Ses créations très peu sucrées séduisent autant les yeux que les papilles et les gourmands du monde entier en redemandent.

À ne pas manquer !

Chemiser

Voir tous les articles de Yann Couvreur
Voir tous les articles de cake

Yann couvreur et cake : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des bûches étoilées à votre table de Noël

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre

Petit chef deviendra grand

Cake en stock

Terriblement moelleux

Voir toutes les sélections de recettes de Yann Couvreur
Voir toutes les sélections de recettes de cake

Toutes les recettes de Yann Couvreur et cake des Gourmets

Des idées de recettes de Yann Couvreur et cake pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake citron vert-menthe de Yann Couvreur

Une aiguille dans l potage

Un cake humide et bien moelleux, aux fabuleuses saveurs de menthe et citron vert d'après le chef pâtissier français Yann Couvreur. Il n’y a pas de difficultés dans la réalisation de ce cake, il ne faut pas que vous preniez peur en voyant la longueur de la recette. Il serait d’ailleurs dommage, croyez-moi, de passer à côté de ce fabuleux cake citron vert-menthe !

Cake citron vert et menthe

Inspiration Gourmande

Un cake frais et moelleux - La recette du chef Yann Couvreur. Si vous n’aimez pas la menthe, vous pouvez tout simplement la retirer. Vous pouvez également remplacer le citron vert par du citron jaune comme indiqué dans le livre de Yann Couvreur pour obtenir un cake au citron classique.

Cake citron vert menthe

Papilles à l'affut

Ce cake citron vert menthe est une création pétillante et gourmande de Yann Couvreur publiée dans son ouvrage « La Pâtisserie ». Il est conseillé de réaliser ce cake la veille de sa dégustation pour qu’il se soit bien imprégné des parfums esprit mojito.