Recettes originales et gourmandes à base d'acérola

Name: Recettes originales et gourmandes à base d'acérola
Total time: 30 min
Cuisine: acérola

Acérolas dans un bol sur une table en bois

On l'appelle aussi cerise des Antilles ou cerise de la Barbade. Photo par Odu Mazza

Appelée aussi cerise des Antilles ou cerise de la Barbade, l'acérola est le fruit de l'acérolier, un arbre qui pousse essentiellement en Amérique centrale et Amérique du Sud ainsi que dans les Caraïbes.

Naturellement riche en vitamine C, antioxydants et minéraux, elle ajoute une saveur acidulée et fruitée à de nombreuses préparations. Vous pouvez ainsi l'utiliser dans vos jus de fruits ou smoothies, salades de fruits et barres énergétiques. Il est aussi possible d'en faire une confiture et d'en glisser dans vos desserts. Les amateurs de sucré salé apprécieront l'acérola dans une marinade, parfaite pour accompagner viandes, volailles ou fruits de mer.

Dernières recettes d'acérola et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'acérola et de gingembre qui changent !

Tarte au beurre de pomme sur caramel au beurre salé meringuée

miamponpon

Vous cherchez une recette de Raffolé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Jus d'orange, pamplemousse, kiwi et sirop d'amour

miamponpon

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de vegan unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

Gingembre

Quatre épices

Sharma (Bulbul)

Les fruits exotiques

L'acérola

Gros plan sur des baies d'açai dans un bol en bois

Açaï

Agrumes

Châtaignes

Cuir de fruit

Cynorrhodons

Fruits à coque

Fruits à noyaux

Fruits à pépins

Fruits confits

Fruits déguisés

Fruits de saison

Fruits des bois

Fruits déshydratés

Fruits exotiques

Fruits frais

Fruits givrés

Fruits pochés

Fruits rouges

Fruits secs

Jus de fruits

Marrons

Pâte de fruits

Physalis

D'autres recettes avec aussi...

amandes ananas banane barre énergétique blanc d'oeuf boissons brownie brunch cacao caramels carottes chocolat combava confiture de lait cranberries cuisine végétarienne dattes dessert farine de sarrasin figues financiers fraise fruits fruits exotiques gingembre goûter graines graines de pavot jus jus de fruits kiwi mascarpone melon noix de cajou orange pamplemousse petit déjeuner pistache pommes prunes sans beurre sans cuisson sans farine sans gluten sans sucre ajouté spéculoos vegan yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes d'acérola et toutes les recettes de gingembre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).