Amandes et chocolat : toutes nos recettes – Page 19

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

250 g de farine
125 g de beurre
70 g de sucre semoule
1 œuf
1 pincée de sel
5 cl de lait

Pour la garniture :

5 poires
100 g de chocolat noir
2 œufs
100 ml de lait
50 g de sucre
50 g de poudre d’amande
1 poignée d’amandes effilées

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° C.

La pâte sablée :

Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre et le lait.

Dans une autre jatte, sabler aux doigts le beurre en pommade avec la farine et le sel. Une fois que le mélange est bien homogène et friable, creuser un puits. Verser la préparation à base d’œuf et de sucre et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.

Sur un plan de travail fariné, abattre la pâte au rouleau et bien l’étaler.

Beurrer et fariner un moule à tarte et y foncer la pâte.

La garniture :

Peler et couper les poires en quartiers. Ôter les trognons et pépins. Déposer ces quartiers dans le fond de tarte.

Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie ou au micro-onde.

Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le chocolat fondu et les amandes en poudre. Bien mélanger.

Verser ce flan dans le fond de tarte et recouvrir d’amandes effilées.

Enfourner le tout pour 35 minutes.

Laissez refroidir et régalez-vous !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de chocolat ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pistache unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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Qui dit 2 Février dit chandeleur et qui dit chandeleur dit crêpes bien sûr !

[ Et puis aujourd’hui c’est aussi l’anniversaire de mon petit frère qui fête ses 22 ans, déjà ! Si tu passes par là, JOYEUX ANNIVERSAIRE petit chat ! ]

Alors je vous propose une recette de crêpes sans gluten sans lactose au chocolat et au bon goût d’amande [ miam ! ]

Je ne suis pas forcément fan des crêpes mais celles ci sont légères et j’aime particulièrement l’association chocolat et amande, ça change et c’est bon !

Souvent on me pose la question : J’ai une soirée crêpes, comment faire pour limiter la casse ?

Alors la première chose à avoir en tête c’est que le problème ne vient pas de la crêpe en elle même mais de la garniture !

Pour les crêpes salées je vous conseille donc des galettes de sarrasin avec poêlée de légumes ou des crudités ou encore œufs / jambon [ bien sur on évite le demi reblochon si on fait attention à sa ligne ]

Pour les crêpes sucrées : petite astuce : aromatiser votre pâte comme ici, cela rendra la crêpe goûteuse, sans rien !

Sinon pour la garniture personnellement j’aime beaucoup la compote ou les fruits au four (une pomme Canada qui sort du four avec un peu de cannelle sur une crêpe, je vous assure c’est à tomber ! )

Et chez vous aujourd’hui, c’est crêpes party ?

Rien de tel que de prendre un petit déjeuner équilibré pour affronter la journée. Quoi de mieux d'avoir un apport en fibres et énergie ? Pour cela, je vous propose de réaliser : un granola ou muesli maison...Super bon, avec ou sans lait !

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Il y a de cela quelques jours j’ai reçu un mail d’une maman pour son petit bout. Elle cherchait une idée de sablés sans sucre raffiné (et sans gluten) mais très gourmand. Alors je me suis lancée en cuisine pour trouver une alternative maison aux gâteaux traditionnels pour goûters enfantins !

Nous n’avons pas de petits bouts à la maison mais ces petits sablés ont fait le bonheur de l’amoureux au goûter et trempés dans le café !

Comme quoi il n’y a pas d’âge pour être un (intarissable) gourmand !

Ici la recette est sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné !

Vous pouvez aussi les manger « individuellement » sans ajout de chocolat au centre.

Bon appétit :)

En attendant Noel...Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des mendiants aux fruits rouges séchés et parsemé de pistache...Ultra gourmand pour accompagner un café ou un thé !

Il commence à faire (très) froid chez nous et les envies de gâteaux réconfortants (et gourmands) se font de plus en plus présentes !

Alors aujourd’hui je vous propose une recette de tarte poire chocolat et amande. Amande qui apporte un vrai plus de gourmandise et de douceur ! En version allégée et sans gluten mais pas moins délicieuse, je vous rassure.

D’ailleurs, elle a été engloutie en moins de deux !

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Une envie de truffes, ça ne s'explique pas. Je n'allais quand même pas attendre les prochaines fêtes de Noel ? Je suis partie à la recherche d'une recette. J'ai trouvé sur un blog : des truffes aux 3 chocolats accompagnées d'une belle photo pour vous faire craquer. Et j'ai craqué Petit inconvénient : il y a 3 h de temps de repos. Alors, à vos spatules !

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