Aubergines et vegan : toutes nos recettes – Page 4

L'ajapsandali est un délicieux plat mijoté composé d'aubergines, de tomates, d'oignons verts et blancs, de poivrons, fines herbes et épices. Un plat principal parfumé, cuisiné avec de bons légumes de saison, du potager, une savoureuse alliance à découvrir.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine végétalienne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Une recette d'aubergines inspirée par le grand Alain Passard...

Le caviar d'aubergine dans les règles de l'art, en grillant le légume au préalable...

100% végétal : des croque-monsieur à base d'aubergines !

Une recette qui m'a été inspirée en voyant un post Instagram et qui est devenue un must de l'été pour moi !

Une salade marocaine d'aubergines richement relevée de cumin (mon épice préférée).

Un classique du sud que ma mère faisait souvent...

Presque comme à Bangkok !

En cuisine avec cette belle idée de recette façon thaï ! Un curry pour voyager et/ou se réchauffer !

Vous cherchez une recette d'aubergines ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Plat complet grecque.

Des aubergines super fondantes cuites au four avec oignons et tomates.

Une version plus simple que la fameuse Norma pour déguster des pâtes avec de l'aubergine... Vive l'été !

Un riz sauté, encore et toujours. Et jamais vraiment le même !

Une recette d'aubergine grillée assaisonnée à l'orientale. Parfumée et moelleuse.

Inspiration japonaise, pour cette recette d'aubergines garnies de shiso.

La recette d'aubergine emblématique de Grèce et du bassin méditerranéen, à s'évanouir de plaisir !

Greek style : des aubergines et des pois chiches, cuits longuement au four dans une riche sauce un peu confite. Ca vous tente ?

Envie d’Inde, toujours, satisfaite par ce curry d'aubergine très simple à la tomate et aux petits pois.

Le grand classique des déjeuner familiaux de mon enfance. Si simple et si bon....