Recettes avec des aubergines, la star des moussakas mais pas seulement ! – Page 104

Pain d'aubergine pour vos entrées estivales.

Une salade complète pour profiter pleinement des légumes d'été que vous trouvez actuellement sur les étals.

Des aubergines fondantes et moelleuses avec peu de matières grasses, préparées en moins de 5 minutes.

Quelques dés de râbles de lapin bien tendres, se cachent sous une garniture de légumes fondants, le tout dans un écrin de pâte brisée croustillante

Une improvisation estivale au parfum de Sicile...

Des aubergines juste grillées, moelleuses et parfumées. Idéal pour un barbecue et pas seulement.

Une recette qui vient tout droit de Rome. Simple et rapide elle fera le bonheur de vos convives au moment des hors d'oeuvres ou pour accompagner une viande

Une recette simple et rapide pour un déjeuner d'été...

Des aubergines en tranches cuites puis roulées avec jambon de Parme, mozarella, concassée fraîche de tomates et hop au four !
exquis, estival !

Pizza calzone en chausson comme dans les Pouilles.

La variante estivale et tout aussi savoureuse à la ratatouille.

Melanzane a beccafico : une jolie recette toute simple d'aubergines au parfum de Sicile.

Une bonne "ratatouille"

Une salade d'aubergine à consommer froide les soirs d'été, un pur régal comme en Crête. Aubergines, fêta, olives la composent.

Recette végétarienne et gourmande !

Une recette colorée, estivale et très goûteuse !

Un caviar d'aubergine à la crème de sésame !

Aubergines chinoises cuites à la vapeur, puis effilochées, légère et relevée.

Une belle recette extraite du livre de Ducasse Nature... Ca se tente une crème chocolat aubergine, vraiment !

Un crumble version salé qui accompagne à merveille vos viandes, grillades etc