Baba ganousch

Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée.

Pourquoi rapide? Parce que cette fois j'ai utilisé des aubergines que j'ai cuit avant et congelé par la suite. Nous sommes en plein saison,il ne serait pas dommage de ne pas congeler pour l'hiver ?

Vous êtes tenté par une recette de tomates farcies au caviar d'aubergines ? Testez cette recette de caviar d'aubergines et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.