Pensez à utiliser la bière pour parfumer vos recettes de cuisine – Page 20

Une bonne recette pour les jours froids

Une façon de fêter la Saint-Patrick qui ne devrait pas déplaire aux amateurs de viande rouge.

C'est anglais mais le fish and chips est aussi incontournable dans les irish pubs.

Je vous propose la version avec de la pintade braisée à la bière..... d'Alsace bien sûr.

J'ai eu récemment l'occasion d'acheter de la joue de bœuf en provenance directe d'une ferme voisine. Voici donc notre premier piratage à base de joue, une vraie réussite !

Un plat aux saveurs irlandaises qui vous plaira très certainement !

Un jarret fondant à l'intérieur et caramélisé à l'extérieur, nos papilles en frétillent !

Une recette venue de l'autre côté de la Manche. Un vrai délice.

Une recette d'origine galloise que l'on retrouve aujourd'hui couramment dans les brasseries belges et du nord de la France.

Welsh rarebit (Angleterre). Du cheddar assaisonné, cuisiné à la bière, fondu sur du pain de mie ou des tranches de pain, tendrement gratiné.

Des boulettes de viandes pleines de chicons (= endives), cuites à la bière et parfumées au citron confit: délicieusement hivernal!

Une recette de tiramisu à la bière (sans café) originale et délicieuse.

Une explosion de saveurs pour cette préparation qui en séduira plus d'un.

Une recette réconfortante et crémeuse.

L'English seed cake, un classique de la cuisine anglaise.

Avec ou sans Cookeo

Je vous présente ma version de la carbonade flamande : un plat longuement mijoté. La bière et la vergeoise donnent toute l’originalité à ce plat typique du Nord.

Un plat gourmand au cookéo ou pas.

Spanish appetizers.

Un dessert tout en légèreté.