J'ai eu récemment l'occasion d'acheter de la joue de bœuf en provenance directe d'une ferme voisine. Voici donc notre premier piratage à base de joue, une vraie réussite !
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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de pâte à frire classique.
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Il y a quelques jours, j'ai déniché un faitout en fonte dans une braderie. Pour l'étrenner, j'ai préparé un boeuf braisé à la bière et au chorizo, le tout mijoté plusieurs heures au four . . . je m'en souviens encore ;)
Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un risotto au cheddar et à la bière. Original Non ?
Histoire de faire croustiller votre prochain repas dominical, voici une recette de rôti de porc croustillant à la bière.
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