Pains et viennoiseries à volonté avec nos recettes de boulange – Page 29

Vous voulez essayer la recette de pain simit, pain turc au sésame ? Laissez-vous guider par cette recette de boulange et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

La fameuse Praluline de chez "Pralus". Il s'agit d'une pâte à brioche dans laquelle on incorpore des pralines roses de Lyon. Avec la cuisson, les pralines caramélisent et se mélangent à la pâte à brioche, ce qui en fait un goûter délicieux.

La saison de la rhubarbe a débuté. A la maison, nous adorons les desserts à base de ce fruit acidulé. Et, pour changer des traditionnelles tartes, aujourd'hui je vous propose des brioches en forme de tresses.

Pour plus de gourmandise et pour contraster avec le goût acidulé de la rhubarbe, j'ai ajouté aussi de la crème pâtissière. C'était super bon !

Aujourd'hui je vous propose des tartes ossètes aux pommes de terre et au fromage. Ce sont des tartes préparées avec une pâte levée et fourrées d'une garniture généreuse aux pommes de terre et à la mozzarella. La quantité de garniture doit être à peu près équivalente à la quantité de pâte. Un pur instant de gourmandise ! Je vous laisse imaginer le délice...

Aujourd'hui je vous propose des croissants briochés, pour votre petit déjeuner ou goûter. Ils sont assez faciles à faire (vidéo à l'appui :-)) et le résultat en vaut vraiment la peine. Votre famille vous remerciera :-).

Bien moelleux, ils sont à déguster tels quels ou accompagnés de confiture ou de pâte à tartiner pour les plus gourmands.

Aujourd'hui je vous propose un pain Oreilles d'éléphant au fromage. Il s'agit d'un pain très moelleux, à base de lait, façonné avec plusieurs morceaux de pâte qui ont la forme d'une oreille d'éléphant. Et chaque morceau est fourré avec un mélange de fromage. C'est original, beau, gourmand et délicieux.

Pour le servir, ce pain on ne le découpe pas, mais on l'effeuille, un peu à la manière d'un pull appart bread. Les morceaux se détachent très facilement, laissant apparaitre une texture hyper moelleuse et filante de la pâte. Une belle découverte !

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de pain, préparé avec ma pâte fétiche à pizza. C'est une pâte que j'aime beaucoup et que j'utilise de nombreuses années pour mes pizzas maison, mais c'est la première fois que je prépare un pain avec. J'ai été vraiment bluffée par le résultat.

Cette année pour l'Epiphanie j'avais envie de tester la traditionnelle Brioche provençale aux fruits confits ou Couronne des rois. J'en ai déjà mangé mais je ne l'avais jamais préparée par moi-même.

Et je suis très contente du résultat : elle était moelleuse à souhait et très parfumée. Il faut s'y prendre la veille pour laisser la pâte pousser tranquillement toute une nuit au froid, mais ça valait le coup.

pain maison brioché au four . Khobz eddar ou khobz koucha. Un pain brioché maison au leben et à la fleur d'oranger au four pour ramadan, un accompagnement pour plats , ftour et s'hour.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine irlandaise ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de seigle unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Aujourd'hui je vous propose une tarte briochée aux abricots. Une tarte simple, composée juste d'une pâte briochée et de beaucoup d'abricots. Elle n'est pas trop sucrée, bien fruitée et succulente. Un pur délice, pour profiter de ces délicieux fruits.

Khobz tabouna ou pain tabouna ou djerga communément nommé à Béka et à Nabeul, de la boulange avec ce bon pain Tunisien à pâte levée à la semoule, moelleux et aérien pas trop gros, cuit dans un four rond rappelant la forme d'un fût, nommé tabouna, construit avec des pierres au fond du jardin

Une pâte au lait caillé حليب رايب pour pain , sandwichs et hamburgers , casse croûte et pizzas , facile ne demandant pas d'effort de pétrissage ou au yaourt nature bien épais pour les moments où on manque de pain et pour des envies de burgers et sandwichs imprévues comme c'est souvent le cas pour moi, les enfants gros amateurs de casse croûte et de hamburgers, pour ces moments là, j'utilise une pâte où le pot de yaourt ou n'importe quelle mesure fera l'affaire.

Des gaufres inratables faites maison que j'avais présentées sous diverses façons, au miel, aux fraises et chantilly, au chocolat, celles ci sont au caramel , bananes et glace, j'avais investi sur un gaufrier de marque avant ramadan pour régaler mes enfants et pour changer de dessert, j'ai testé des gaufres sans levure, à la levure chimique pour préférer celles à la levure boulangère, elles sont croustillantes et moelleuses.
Et je ne vous parle pas de l'économie que je fais car une des filles en consomme souvent dehors ....

Des petits pains algériens farcis à la viande hachée, fromage et olives que j'ai servi en accompagnement de jari au ziz ( chorba ) à ramadan pour changer des boureks et bricks, j'en fait aussi pour emporter à la plage avec une salade grillée ( slata méchouia ), j'ai utilisé la pâte magique pour ces petits pains légers façon chenille , mais vous pouvez utilisez cette pâte .
Comme vous pouvez prendre du poulet , des merguez et des légumes de votre choix.

J'ai déjà posté du pain au citron et l'idée m'est venue de faire des brioches au citron, en vérité c'est une vieille recette que j'utilise depuis des années. Tout comme le pain aérien au vinaigre qui fut un total succès, celui au citron aussi, et de toute façon, c'est du kif kif au même, vous avez alors un de ces pain légers avec une de ces belles mies, pareil, avec ma dodue brioche, cette brioche, je vous le dis a fait le tour de la famille, tout mon entourage, proche et moins proche, je l'a prends avec moi à chaque fois que je suis invitée à "blablater" les après midi, croyez moi si vous le voulez, seule ma bombonne de brioche est consommée et pas une miette n'en reste, tout le monde la veut ma bouboule, comme je suis foncièrement généreuse et aussi pour la répertorier pour mes filles je vous la laisse, vous ne pouvez pas la rater si vous avez une bonne farine pour pain et brioche et une bonne levure boulangère !!!!!

Aujourd'hui je vous propose des pains pita libanais, cuits à la poêle. Ils sont faciles à faire et sont parfaits à servir en accompagnement d'un plat, d'une salade ou des tartinades type houmous.

J'ai préparé la pâte à l'aide du robot, mais vous pouvez la pétrir également à la main.

Une brioche comme on les aime à la maison: riche en beurre et en gourmandise. Elle demande un peu de temps, mais le résultat en vaut largement la chandelle. Avec 500 grammes de farine et 250 grammes de beurre, vous obtiendrez 2 belles brioches qui se conservent très bien du jour au lendemain, si vos gourmands sont raisonnables.

La méthode Tangzhong venue tout droit du Japon, donne à ce pain une texture extra moelleuse. La mie est filante, bien aérée, très légèrement sucrée mais tout à la fois, il se tient vraiment bien lorsqu’on le coupe et on obtient de belles tranches bien nettes.