Bresaola et poireau : toutes nos recettes

Name: Réjouissez vos papilles avec ces belles recettes de cuisine à base de bresaola
Total time: 30 min
Cuisine: bresaola

La bresaola della Valtellina est une charcuterie de la région Lombardie en Italie. Photo par CarbertWiki

La bresaola est une charcuterie italienne à base de viande de boeuf dégraissée, assaisonnée et séchée. Originaire de Lombardie en Italie, elle possède une IGP.

La bresaola est une des charcuteries ayant la plus faible teneur en matières grasses. Une bonne raison d'y goûter dans vos salades composées ou sur vos bruschettas même si vous êtes adepte de la cuisine légère !

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Le poireau

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Réhabilitons le poireau

Je sèche ! Vous séchez vous aussi ?

Faites le poireau !

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Gratin de poireaux farcis à la crème au bresaola et morbier

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Malgré que j'apprécie beaucoup le poireau, je ne cuisine pas souvent. Donc cette année j'ai décidé d'en préparer régulièrement cet hiver. Cette recette m'a beaucoup plu, et j'apprécie de plus en plus cette cuisson du poireau à l'étouffée dans une sauteuse ou au four, plutôt qu'une cuisson à la vapeur.

Tarte aux poireaux et cheddar

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