Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes

Name: Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: brioche

La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON

La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

Au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, nature ou tartinée de confiture, qui résisterait à une belle tranche de brioche moelleuse à peine sortie du four ? Moi, non !

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Brioche escargot à la noix de coco et au chocolat

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Un dimanche pluvieux à la maison ? Quoi de mieux que de se préparer un bon goûter à déguster sous un plaid ! Ces petits roulés à la cannelle sentent tellement bon à la sortie du four, difficile d’attendre qu’ils refroidissent !

Brioches escargot à la compote de prunes

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Une pâte briochée à la bière brune, du maroilles, un peu de temps et voici un délicieux encas du Nord

Escargot brioché à l'emmental et aux noix

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Escargots briochés au lait de coco

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Des brioches végétales pleines de douceurs, inspirées d'une recette brésilienne.

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La Colombe de Pâques

L'Italie dans ma cuisine

Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.