Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes

Name: Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: brioche

La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON

La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

Au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, nature ou tartinée de confiture, qui résisterait à une belle tranche de brioche moelleuse à peine sortie du four ? Moi, non !

Meilleures recettes de brioche et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes de brioche et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brioches russes au fromage

Miechambo Cuisine

Les vatrouchki sont des brioches qui se dégustent natures ou aromatisées au citron ou à la vanille, agrémentées de raisins secs ou de fruits rouges, confites ou non, parfois remplacés par du miel et des graines de pavot. Une spécialité russe à découvrir absolument !

Saucisson brioché

Davy

Un saucisson brioché, oui... mais pistaché et truffé !

Brioches roulées à la confiture de fraise

Elise dit à table

Un délicieux goûter pour petits et grands !

Babka pistache et cerises

Comme Une Envie de Douceur

Il me restait un peu de poudre de pistache dans le placard et je me suis dit que ça apporterait une touche gourmande à la texture de la babka, à cela un bocal des cerises au sirop de cet été nous sortirais un peu de la torpeur de l’hiver en créant un mariage gourmand.

Babka à la pistache

La p'tite cuisine de Pauline

Vous connaissez la babka, cette brioche tressée fourrée la pâte à tartiner ou à la confiture originaire de l'Europe de l'Est ? C'est très à la mode en ce moment et on trouve maintenant de nombreuses revisites ! J'ai ici tenté une version à la pistache, pour changer de ma babka à la myrtilles ou de la classique à la babka à la pâte à tartiner.

Vatrouchki

Tortore

Brioches russes au fromage. Des brioches sucrées, garnies de fromage pressé et parfois agrémentées de fruits rouges, de raisins secs ou encore de miel ou de pavot.

Dernières recettes de brioche et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brioche et de pistache qui changent !

Babka crème d’amande, pistaches et roses

Turbigo Gourmandises

La saveur de la rose ne plait pas à tout le monde mais elle est juste subtile dans la recette, il y a simplement une cuillerée à soupe. La crème d’amande et de pistaches s’accorde merveilleusement avec le fondant bien beurré de la brioche.

Brioche léopard

Jackie

Cette brioche léopard m'a tapé dans l'oeil! C’est un peu long à faire mais très simple. Il suffit de suivre le pas à pas. La pâte se travaille très bien et ne colle absolument pas aux doigts. Un passage d’une nuit au réfrigérateur y est pour beaucoup. Je l’ai glacée avec un chocolat au caramel et garnie d’éclats de pistaches. Mais vous pouvez faire un glaçage de votre choix.

Babka pistache et chocolat

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une pâte à brioche moitié nature, moitié pistache fourrée d’une délicieuse crème au chocolat.

Brioche tressée aux framboises

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de brioche tressée cette fois-ci avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie de confiture de framboises fait maison recouverte de pistaches entières et en poudre. Pour le tressage je vous met en lien dans la recette le pas à pas en photos.

Brioche tressée pistaches

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de brioche tressée traditionnelle ou au levain au choix ici dans une version garnie à la pâte de pistaches parsemée de poudre et de pistaches entières. Je vous ai mis en lien dans les ingrédients les 2 façons de faire pour la pâte à brioche et dans les instructions le lien vers le pas à pas en photos pour le tressage.

Petites Brioches en couronnes

pimprenelle

Aujourd’hui, je vous propose de jolies petites brioches pour le goûter des enfants, la recette que j’ai suivi...

Babka Chocolat Pistache

delf745

Une babka dont le chocolat est parsemé d'éclats de pistache.

Babka à la pistache et fleur d'oranger

Les recettes de Mélanie

Une délicieuse brioche pour le goûter.

La Babka pistache fleur d’oranger

4PassionFood by Dalila

Tout ce que j’aime est dans cette Babka, une brioche moelleuse, une garniture délicieuse à la pistache et fleur d’oranger, ces deux parfums qui se marient à merveille et qui m’enchantent particulièrement.

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Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

Corps

Dorure

Monder

Pointer

Pousser

Travailler

Les levures

La pistache

Les fruits à coque

Babka

Brioche de noël

Brioche feuilletée

Brioche Nanterre

Brioche parisienne

Brioche perdue

Brioche roulée

Brioches salées

Brioche tressée

Briochettes

Butchy

Chinois

Cinnamon rolls

Cramique

Hot cross buns

Krantz cake

Kringle

Mouna

Pâte à brioche

Semlor

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La Colombe de Pâques

L'Italie dans ma cuisine

Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.